BÁN ĐÁ KHÔ , ĐÁ GEL: TRANG TRÍ MÓN ĂN BẰNG ĐÁ KHÔ (đá Khoi

Tuesday, November 18, 2014

TRANG TRÍ MÓN ĂN BẰNG ĐÁ KHÔ (đá Khoi - đá CO2)

Trường dạy nấu ăn hay cuộc thi nấu ăn dành cho gia đình, hay là tốt nghiệp bộ môn nấu ăn.

Mấy hôm nay các bạn gọi mua đá khô (đá CO2) tạo khói cho món ăn hơi nhiều hơn bình thường.

Khách hàng thì rất là chu đáo cho phần thi của mình, trước thi 1 ngày các bạn đã lo đặt đá khô tạo khói cho món ăn thêm ngon, có bạn sát ngày, sát giờ mới gọi, sáng quá sớm nhà máy chưa có đá khô, chắc là các bạn đó lần sau phải rút kinh nghiệm rồi.

Đá khô thì không có bảo quản được, chỉ là hạn chế sự bốc hơi, nên bạn phải mua nhiều hơn phần dùng để dự trữ.

Món ăn cần phải sự công phu của người nấu, bửa ăn phải đầy đủ dinh dưỡng, trang trí phải đẹp mắt. Đây là những hình mình sưu tầm trên mạng cho các bạn tham khảo nhé, thấy cũng dể thương.

So sánh trang trí bằng đá thường và đá khô CO2 (đá khói)

TRANG TRÍ BẰNG ĐÁ BI THÔNG THƯỜNG

À, ĐÁ KHÔ CŨNG DỄ CẮT RA LẮM, nên vấn đề này các bạn đừng có bận tâm, cầm 1 kg đá khô, từ trên rơi xuống là nó bể ra rồi, hoắc là dùng cao cắt như nước đá không thường, dùng đồ gắp là được rồi, không dùng tay nhé, bỏng lạnh.

Khi nào dùng thì hãy cắt nhỏ ra, vì đá khô nhỏ nhỏ thì độ bay hơi sẽ nhanh hơn.